V.I.P Besök hos Bollinger
I vårt första besök med Lantliv i AY rullade vi med buss uppför kullarna
till Champagne Bollinger där vi fick en härlig guidning av
Sonia de la Giraudiere.
Hon tog oss till VVF Vieilles Vignes Françaises vingården, och Bollingers låååånga Champagnekällare.
Vi fick en glimt av deras "snickarverkstad" där de reparerar och tillverkar nya vinfat.
Vi tog en titt på
Madame Lily Bollingers bostad, som idag fungerar för konferenser.
Champagne.se hade med sig en överraskning i form av gyllene bubblor från 1955!
Vi fick information...den lilla som finns om året och vinet som inte finns bland Bollingers egna skatter...
Champagne Bollinger 1955
En evighet av nötig arom med en oändlig friskhet i paletten.
1955 var ett perfekt år med hög koncentration på druvorna.
Pinot 63%
Chardonnay 47%
Dosage 3% / l
(alltså en x-tra Brut)
En fantastisk juvel, där det tyvärr inte fanns någon fizziness, men väl ett fantastiskt gott vin!
Vi tror att Bollinger och hela Lantlivet gänget håller med oss!
Sonia de la Giraudiere...hennes min är oslagbar när hon insåg vad vi alla skulle dela på! Hon sprang genast och hämtade vinmakaren.
:)
"Jag dricker champagne när jag är glad och när jag är ledsen.
Ibland dricker jag det i enrum.
I sällskap tycker jag att det är obligatoriskt.
Jag smuttar lite på det om jag inte är hungrig,och dricker det om jag är hungrig.
Annars rör jag det inte – om jag inte är törstig förstås."
- Madame Bollinger-
Madame Bollinger ( 1899 - 22 February 1977 ) på en cykeltur genom sina vingårdar.
Nedan hennes bostad nutid.
Bollinger Vieilles Vignes Françaises VVF.
Är mer än ett vin.
En utrotningshotad raritet, ständigt i riskzonen för att bli infekterad av vinlusen som omringat dess vingårdar långt över 100 år…
Med sin rikedom av smak ligger vinet Bollinger Vieilles Vignes Françaises i en dimension för sig.
Vi tar oss en titt runt sent 1800-tal. Då vinlusen tyvärr gjorde sitt intrång på VVF druvorna.
Champagnes vingårdar planterades då enligt en teknik som kallas "marcottage" på franska, eller om man så vill "skiktning" på svenska. Vinstockarna växte alltså inte i snygga rader som utgör en modern vingård, utan ett myller av vinstockar som ålade sig efter marken med siktet om att finna ett träd att klänga sig runt på.
Efter vinlusens framfart planterades det nya vinstockar i snygga rader likt de vi ser på vingårdarna idag. Mellan raderna gjorde man utrymme för hästar att ta sig fram genom detta blev arbetet softare. På samma sätt planteras Bollingers två små plotts ännu idag!
Clos St-Jacques & Chaudes Terre med pinot noir på ca 1/2 hektar.
Metoden att odla och små skördeuttag ger druvorna en jämn mäktig mognad.
Kommentera gärna:
Senaste inlägg
Senaste kommentarer
-
Björn » CHARLES HEIDSIECK BLANC DES MILLÉNAIRES VINTAGE 1985: ”Jag köpte två flaskor när den släpptes på Systembolaget. Syftet var först att ha..”
-
Carolyn Ahvenainen » YOUTUBE INSPELNING med MUSTIGA MAURI PÅ GRIMMA GÅRD: ”Så härligt att se och kul att både Frank och Magnus vågade sig på att byta liv e..”
-
Harry » YOUTUBE INSPELNING med MUSTIGA MAURI PÅ GRIMMA GÅRD: ”Bästa Mauriavsnittet någonsin! Tack vare Frank o Mange, så himla härlig personer”
-
Tony » TONY 40 & FABULOUS: ”MEN WOW!!! Hittade detta NU!!!!! Vilken underbar läsning. Vart så sjukt glad och..”
-
Maria Wahlberg » Dryckes auktion: ”Har en jubileumschampagne i jugendstil i orgionalkartong från 1988 Champagne Per..”
Bloggarkiv
Länkar
- Hemsida24
- Villasolnäs
- Henin Delouvin Champagne
- garnBloggen.se
- Roger Brun Champagne
- Petraelisson
- Champagneclub
- Vinklubben
- Maisons Champagne
- Deutz Champagne
- Môet Chandon Champagne
- Taittinger Champagne
- Bollinger Champagne
- Lanson Champagne
- Krug Champagne
- Gula Änkan
- Henri Giraud
- Pascal Henin
- Pierre Peters
- Roederer
- Salon
- Tarlant Champagne
- Champagne resa Lantliv
Etikettmoln
opera ciceron de castellane launois perier jouet champagnekyl vanilj kräm champagnekällare champagnebar skaldjursgryta dom perignon enotheque 1969 #40andfabulous caminito del ray 2012 perrier-joüet chemla champagnelådor blog 1998 manikyr de la motte homemadebycecilia bubbel & gran lovely vaskaning jaqouart stoppers parmesan elisabeths ost&delikatesser champagne goutorbe 2005 de casellane bliard-moriset blanc denoirs honung les fabulleuses champagne middag jaquart julgran body builder bollinger rd fun inspiration mellokväll bbc henin de louvin hippo canis happy new year cuvee des sires café egoïste vingård champagne club bmw johan magnusson cheer vinställ james bond polaris charlle comtes de champagne hippierutan rj cc clementiner canter rosor fradagskocken jewelery horses comters de champagne podcast 2003 champagnehus 1949 2017 chardenne-ardenne legrandsommelier draken i rummet goldmedal nicolas d`olivet diamant piano news sea breeze louise fyra flighter big blue sus nordström marie-therese bonnaire castel jeanson nyhet på systembolaget beaumont de crayeres brother salmanazar chanel min matstudio playa de torrecilla paul clouet dog grönstedts handboll signering la pelle nyckelskåp petrus london cristal 2004 nyfödd brut nature wilmart egoiste chilli nails tasted journal diebolt grattis dryck krogen sportsbar champagne boizel avocado friends p.lex pure lanouis baby vår nobelpriset world dustin group ab vilök tilltugg.ost e.leclerc cancerfonden belle bleu summer taittinger båt bars&stars la grande dame @hippocanis cakes&bubbles 2019 sandbeige björnstierne antonson white label hurè fre`res oeilly wineholder anna-lena sventelius rasmus haid-bondergaard mio möbler cuperly design ekfat henriot 38 drink 1955 dressyr bokförlag veuve cliqout @hippierutan svenska flaggan äpplen bröllop roses mercier madame bollinger 1990 adam alsing danyel couet strawberry minnet miroir hubert paulet julklappstips bubbel&böcker hans wahlgren lobster smycke môet&chandon skatten louise 2004 vertical grand reserve bonnaire hemlighet väska goutorbe team_champagne balthazar gucci whirlpool sun dawn pico de gallo auktion vanilla creme soccer boksläpp rogerbrun annas nagelsalong new year newborn louis massing jubileums auktion semla restaurang pascal henin glass fransk manikyr näsby slott v75 exton park chef lyx.se poolside västerbottenost brie hotel castel jeanson #cancerfonden uppdrag mat champagnehink ice bucklet fabulleuses jml jacuesson snacks lafayette hela sverige bakar möbler sun sec dry smak vingårdar 1921 webbshop matlagningsstudio 1953 kiwi stol champagnebloggen garn lanson buthler&öhrlund ryska posten winegrowers vinprovning bouchon 007 louis roderer global 1,5l oak barell tre glas dessert passagen esprit balcón de europa glaskonst vinn adams pengar bistro bombance rating ljus bro galopp rysk champagne boliinger wearing memories gunilla von platen guldmedalj cuvee reservee 2011 william deutz vinkällare la paix 4 nuits magasin instachampagne bubblor vvf tatar amulett eco le bulles katt duval leroy 1996 park astoria frank bonville glass of bubbly award bouzy traditionell daniel champagne icehockey fredagskocken.se 1988 2018 kock spa divine 1947 spapool perrier jouët jerobaum emilé gallé veuve clicquot we hatt et söner music cooler chateau de rilly môet chandon harvest team_champage jacuzzi kork champagne champagneglas henri goutorbe nhl paris 1985 christina schollin le mesnil forskning champagne alaya gosett cristal 2005 lantliv champagne flower england undersökning la vinocave hotelcaferoyale bord champagnelounge skördetid pernilla wahlgren bmw x6 wahlgrens värld guy charlemagne promotion showroom winecooler pinot menuier extra brut tarlant druvor stockholms auktionsverk moet and chandon 2004 glas hotel bubbles mattias larsson lalliere deutz perrier jouet maria montazami 2002 1999 en doft av champagne vin romance comtes niiinis.se champagn.se nerja popup champagne salon butelj diebolt-vallois bok champagne lounge pol roger stockholms stadsauktion candle blanc de blancs pommery dhondt-grellet pinot systembolaget belle epoque vinkylare dompa champagne provning grimma gård richard juhlin rosé brut enköping deutz dom perignon frankrike chardonnay pinot noir france champagne roger brun champagne_se roger brun champagne champagne.se @champagne_se skumpa tasting bollinger reims champagneprovning aÿ vintage champagne bollinger sommelier bubbel grand cru stockholm ay a sense of champagne epernay champagne dom perignon pool lantliv champagneglas blogg fredagskocken mattias larsson cristal charles heidsieck youtube mood stockholm svd prestige 1996 sweden wine lounge 2000 krug fredagskocken london restaurant mat moet&chandon icebucklet instagram skål bukowski andreas larsson dryckesauktion domperignon_official vinhus cuvée dinner provning roger brun 2000 familjeninerja årgång stall grimma gård food 2006 ice imperial @evelinagranstromart working equitation skörd kristall chefredaktör rjcc 2020 sverigepremiär hummer sportbar unik champagnekylare louis roederer tv4 degustasion vardagslyx bubbly grand cru vintage 2011 glass of bubbly spanien tradition salon francois chaumont nyår veuve cliquot hotell guy de chassey mansion cava champagne.se champagne william deutz 2000 salon 1990 champagne hatt et söner grande année sur-oger champagne deutz christian denis doft resa cellar sec 2013 ice mousserande vin louvois pearls magnum yellow svt1 claude casalz gåsleverpaté champagnens dag 2008 flaskstorlek alaya bror ks sales beställningssortiment enköpings fältridklubb selection susanne nordström christmas cervera au petit fourneau grand cuveé brut luxury chmpagne charles heidsieck macarone studio f12 nyheter christmas stocking millesimé rosé magazin awards clicq'up boosta bubbel&garn 2010 blanc des millénaires claude cazals celler importer calvados facebook diplom ny podcast pierre jouet la familiale charlotte haid-bondergaard cathrine latrive vinhäst bukowskis champagneprovningar fotograf strape wineyard billecart-salmon bollinger r.d. 1988 des sires cakes&bubbles london divine le clerc rosa race horses le cordon bleu mello regina nose champagne tips stockhoms stadsauktion v.i.p klang specilaclub estée lauder vrakfynd vinay bubbelgarn dom perinon valmont blindprovning tapas ice sportsbar and restaurant rosè traskning sol chris o´neill henriot petrus restaurant london internationella champagnedagen gosset celebris audio/video körsbär skumpasprutande carl-jan granqvist cristal 2006 balcon de europa 40år munskänkarna eld degorgering kylväska blindtest hund champagne makare guy charbaut 1998 brioche nicolas feuillatte joseph perrier show golf musik castel champagnegodis champagne day carolina gynning hubert polet lasse olsson bolaget rm bolly h.goutorbe god jul malou efter 10 magic millisime riksmästerskap podcast bubbel&garn connoisseur anna nordin fashion tidning 1962 galopp light newsner.com rhum zacapa millesimé mesnillésime goutorbe 2005 reserve vine vinkorkar meny silvferbielke champagne master class podd magnumbutelj diadema reservvin champagnekork bröstcancerfonden skinny bil reijmyreglas plentitude lamm le clerc briant julmarknad ica le bouef melodifestival mineraler stockholms matoperahus covid-19 stol blancs des millenaires 2004 la familia mall of scandinavia guy charlemang henri dykare paul dethune bubbelogarn mustige mauri #fuckcancer valmontcosmetics fine dining karré barbie vinproducent r.d. 1996 risotto andalusien castle www.gordonramsayrestaurants.com santé coffee fotboll test deutz 2012 moonlight tony hermansen methuselah tv-kock 1995 wallmans salonger almond klubba les berceaux foie gras dn nöt first hotel jessica almenäs oethnothéque hockey secret foisgras choklad mousse avize charms hotel jean moët le lion ruinart 77321 cheese r.d.2002 champagne importörer julstrumpa smycken cobetckoe lavino cave players inn demens örter pol roger 1990 rix fm cristal 2002 flowers henri giraud creme brulée testing newsner champagne paul déthune massé rd bollinger global champagne day dressage travel regeringsgatan cramant carlifornien bildekal skål! podden p2 mio enköping grimma rosa bandet champagne taittinger niclas lidström kräftor jean diot palate krom nina hermansen tourinos pinotnoir lancome hjälmaren 15liter familjeninerjaspanien frank förnestig #tillsammansmotcancer skintreatment hotel la paix klang market castellane dustin water vindrickare sommar prinsessan madeleine alexandre bonnet gordon ramsey oliver gosset konferensteknik fruktig stekning njut prinsessa gottnytt år markus del monego naglar barkarby fire football drycker dom perignon p2 2000 sunset armani tips cave